tiistai 12. lokakuuta 2010

Prykmestar


Emme ole kumpikaan oluen asiantuntijoita, mutta lauantaina kaupasta mukaan tarttunut Prykmestar Vehnä teki pysyvän vaikutuksen makunystyröihin. Uudesssakaupungissa pantu olut on noviisin kuvailujen mukaan "hedelmäisen raikas janonsammuttaja". Kiitosta saa myös pullon ja etiketin konstailematon yksinkertaisuus sekä pulloon printattu oluen kaato-ohje. Pienpanimolta löytyy muuten myös Vakka-Suomen PanimonIS:n testissä voiton vienyt Savukataja-olut. Panimo ottaa vastaan vieraita ja alle 10 hengen ryhmän maistelusessioista veloitetaan 100€. Olisiko nyt aika suunnata suu kohti Uuttakaupunkia?

sunnuntai 10. lokakuuta 2010

Suomen paras italialainen: Mamma Maria

Terveisiä Lahdesta! Suomen Chigacoksikin haukuttu kaupunki tarjoaa "urheiluelämysten" lisäksi ainakin Suomen parasta italialaista ruokaa – ainakin pastaa! Kaupungin torilta löytyy nimittäin aito italialainen Mamma Maria -ravintola, joka on paitsi ruoiltaan myös hinta-laatusuhteeltaan Suomen paras.

Eilen herkuttelimme "Evergreen Love" -menulla (ja hihittelimme setin nimelle), johon kuului ruokaisat bruschettat, ricottalla ja kasviksilla täytetyt tuorepastat, aitoa italialaista jäätelöä sekä kahvia. Ruokajuomana nautimme talon punaviiniä puolen litran karahvista. Hintaa koko illalliselta tuli 48,50 € ja siis tässä on molempien lasku yhteenlaskettuna! Myöhemmin pohdimme olisiko tätä kokonaisuutta saanut halvemmalla edes kotona... Uskomattoman viihtyisä, halpa ja hyvä paikka. Suosittelemme lämpimästi!

keskiviikko 6. lokakuuta 2010

Pasta Puttanesca

Mikä on parasta kiireruokaa? No ihan varmasti pasta. Terveellisyydestä ei voi mennä takuuseen, mutta kunnon pasta-annos vie työpäivän kiireet mennessään – varsinkin jos kyytipoikana nauttii hyvää viiniä. Tässä hyvä ohje simppeliin tomaattipastaan!

2 valkosipulinkynttä
1 tl kuivattuja (ja murskattuja) chilejä
8 sardellifilettä (tai pieni loraus
Worcestershire-kastiketta)
2 tlk tomaattimurskaa
100 g mustia oliiveja
pastaa
oliiviöljyä
1 rkl kapriksia

Lämmitä pannulla oliiviöljyssä chili, ohuelti viipaloitu valkosipuli sekä anjovisfileet. Paista muutama minuutti miedolla lämmöllä. Nosta lämpöä ja lisää tomaattimurska. Anna hautua ainakin 25 minuuttia. Keitä pasta. Kun pasta on valmis, lisää kastikkeeseen oliivit ja kaada kastike pastan joukkoon. Nauti parmesanin kanssa jos uskallat – kastike on sellaisenaan todella suolaista!

HUORAN PASTA
Pasta Puttanescan voisi kääntää vapaasti "huoran pastaksi". Perinteisen pastaruoan nimen alkuperää ei tunneta varmasti, mutta osa veikkaa nimen viittavan sen makuun: tulinen ja suolainen pasta herätti syöjän ja piti tämän varmasti hereillä koko pitkän yön. Osa lähteistä taas väittää nimen juontavan juurensa annoksen valmistuksen nopeuteen, joka oli toki etuna "asiakaspalveluammatissa". Toiset veikkaavat nimen kuitenkin tulleen annoksen kustannuksista: pasta ja tomaattikastike kuuluivat muutenkin Italian köyhälistön perustarvikkeisiin. Niin tai näin, kyseessä on yksi italialaisista klassikoista, joita jokaisen pitäisi tehdä ainakin kerran!